Индустриални Продукти и Приложениягодина , брой 3, май-юни 2019

Наскоро изградихме нова производствена част, в ход са два нови цеха, подготвяме ново производство

Разговор с г-н Яни Драгов, Управител на Смарт Органик

Смарт Органик е най-големият производител и дистрибутор на биохрани в България. Бихте ли ни разказали за развитието на компанията от основаването й до днес?
Всичко започна преди близо 10 години с първия био магазин Зелен, когато поставихме фокус върху вноса и търговията на едро с био продукти. През 2010г. започна изграждането на дистрибуционната ни мрежа, а през 2011г. имахме вече първата си машина за пакетиране на био семена, ядки и зърнени култури.

Ние не правим просто бизнес, а вярваме искрено във всяко нещо, с което се захващаме. Всички продукти са създавани за нас самите и нашите семейства, много е автентично и искрено. Това ни дава изключителна сила и баланс в отношенията, дори когато преговаряме с огромни вериги за хранителни стоки.

Днес продуктите ни достигат до над 50 пазара на 4 континента. Марките, които произвеждаме са bett'r - неустоим снакс за здравословно похапване, Roo'bar - вкусни сурови барчета, курабийките на Курабийница и Kookie cat, суперхраните Dragon Superfoods, Био класа - най-богатия асортимент от основни био храни, Chilli Hills -био люти сосове, пасти, маринати и др. и Wooden Spoon - решения от природата за здрава, млада и неустоима коса и кожа.

Редица други международни био марки се довериха на нашия опит и успешно представяме продуктите им на българския пазар.

Нашият фокус са иновативните, чисти хранителни продукти с добавени ползи за здравето. Стремежът ни е да предоставяме възможно най-естествени, непреработени и запазили ценните си качества храни, като в същото време ги правим достъпни и удобни за използване.

Компанията се гордее с това, че произвежданите от нея продукти, за разлика от много други, съдържат едва 4-5 съставки, които са във възможно най-естествения си вид. Можете ли да ни кажете с какви технически особености е свързан този производствен процес?
Когато посещаваме различни изложения по цял свят с голяма радост забелязваме, че продуктите ни се харесват много, както на хора от далечна Азия, така и на хора от Европа, Америка… Вкусовете са природни и това се харесва. Съставките не са много, не ги смесваме прекалено. Не ги правим на каша, а оставяме всяка съставка в отделния продукт да се усеща, както Природата го е създала.

Простотата е изкуство, и тайната се крие в рецептите и вълшебния микс от съставки, които при смесването си правят продукта.

Продуктите на Смарт Органик се предлагат по цял свят, в страни с много различни стандарти. Бихте ли ни разказали за мерките, които взимате, за да подбирате най-добрите суровини, да поддържате оптимални производствени условия и контрол на качеството?
Никога не правим компромис с качеството и суровините, които влагаме в продуктите. Ако трябва на кратко да обобщя, бих казал, че не пускаме продукт, който самите ние не бихме хапвали или предложили на семействата си. Това изискване доста стеснява кръга. Второто изискване е да има необходимост от продукта – пазарът трябва да го изисква.

Имаме система за оценка на доставчиците и работим с утвърдени такива, правим редовно анализи на суровините, с които работим, проследяваме съответствието на готовите продукти и суровини със съответните регламенти и нормативна база. Продуктите, които произвеждаме са БИО и Кашер сертифицирани, а при производствения процес е внедрена системата за управление на качеството и безопасността на продуктите IFS.

Стриктно спазваме тези важни стандарти и множеството им изисквания, като подлежим на одит и регулярен контрол. Това гарантира качеството през целия процес на производство на продуктите ни - от суровините до крайния готов продукт.

Бихте ли споделили какво мислите за бъдещето на органичните продукти - в България и по света? Как виждате бъдещето на Смарт Органик на световния пазар, имате ли планове за разширяване или друго подобряване на производствената база?
Наскоро изградихме нова производствена част, в ход са два нови цеха, подготвяме ново производство, а складовата си база увеличихме двойно. Имаме толкова нови идеи, сякаш сега стартираме бизнеса си, но ще ги представим на широката публика, когато им дойде времето.

А относно първата част на въпроса Ви считам, че здравословните алтернативи на „удобните“ готови храни или convenience food ще се развиват с бързи темпове. Времето е ценно, но все повече хора ще гледат какво слагат на масата си. Те искат нещо, което се приготвя бързо, но да бъде здравословно и тези храни биха отговорили на техните критерии. В момента те съдържат много излишни съставки. Важен е самият продукт и какво той носи на хората.



СМАРТ ОРГАНИК